EL DÉFICIT DE NUTRIENTES EN NUESTRAS PLANTAS

Nuestras plantas necesitan una serie de nutrientes para sobrevivir, así como para su desarrollo vegetativo normal, floración y desarrollo de frutos.

Algunos como el Carbono (C), Oxígeno (O) e Hidrógeno (H) son muy abundantes en los tejidos vegetales

Los nutrientes más importantes para las plantas, es decir, aquellos que su déficit suponen un decrecimiento de vigor, floración, fructificación así como de las defensas contra patógenos (Plagas y enfermedades) son los llamados Macronutrientes.

·        Los macronutrientes los componen: Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Azufre (S) (Estos suponen >0,1% del peso seco en hojas (un peso importante))

Después en el orden de importancia encontramos a los Micronutrientes, cuyo déficit también supone un peligro, no tan grave como la falta de macronutrientes pero también importante a tener en cuenta ya que los déficit de algunos de estos son los más comunes, manifestándose como clorosis, marchitez o bajo crecimiento en hojas.

·        Los micronutrientes los componen: Manganeso (Mn), Zinc (Zn), Cobre (Cu), Molibdeno (Mo), Boro (B), Cloro (Cl), Hierro (Fe) y Níquel (Ni) (Estos suponen <0,01% del peso seco de las hojas)

       Durante 2 meses sometimos a varias plántulas de eucalipto (Eucalyptus camaldulensis) a riegos, cada riego tenía déficit de algún macro o micronutriente (Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre e Hierro) para ver sus síntomas y estudiarlos. Las fotos que se ven en este informe son el resultado de dicha práctica del departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Huelva. 

*Aquí una plántula que ha recibido sus riegos con dosis completa de nutrientes (Macro y micro)

MACRONUTRIENTES:

•   NITRÓGENO (N):

-Función: constituyente de aminoácidos, proteínas, ácidos nucleicos, alcaloides, muchas vitaminas y algunas hormonas. Importante en la síntesis de Clorofila.

-Deficiencia:

-Amarillamiento gradual de las hojas viejas y caída prematura

-Reducción del crecimiento

-Se acelera la maduración de las plantas

-Exceso:

- Hojas de color verde oscuro

- Aumenta la relación parte aérea/raíz

- Alarga el crecimiento vegetativo

*A destacar el escaso crecimiento de la plántula

• FÓSFORO (P):

-Función: Compuestos del metabolismo, fosfolípidos de las membranas celulares, moléculas de energía (AMP, ADP, ATP,…), ácidos nucleicos, etc…, Estimula el crecimiento de las raíces, favorece la floración

-Deficiencia:

-Las hojas más viejas se oscurecen, caída prematura

- Sistema radical más reducido, tallos delgados, con menos hojas y disminuye la formación de frutos y semillas

- Retrasa la madurez de las plantas

 *A destacar la coloración escasamente intensa de las hojas

• POTÁSIO (K)

-Función: Abundante en el floema, osmorregulador (estomas, pH citoplasmático), interviene en la fotosíntesis, estimula la floración y activa buen número de enzimas, transporte de sustancias de reserva, fortalece los tejidos celulares.

-Deficiencia:

- Reducción de crecimiento

- Clorosis y necrosis en hojas adultas (márgenes)

- Menor resistencia a agentes bióticos y abióticos.

- Dificulta la lignificación (endurecimiento) de los elementos vasculares.

*A destacar la necrosis y decaimiento de las hojas

• CALCIO (Ca)

-Función: Síntesis de tejidos, aporta vigor a las plantas activando formación y crecimiento de raices

 - Inhibidor varias enzimas citoplasmáticas

 - Mensajero secundario (calmodulinas) activador de enzimas.

 - Osmorregulación: oxalatos, carbonatos y fosfatos vacuolares

 - Unido a pectatos en la lámina media (resistencia a hongos)

 - Estabilidad de membranas celulares (Consistencia de tejidos)

-Déficit:

- Tejidos en crecimiento se deforman y ablandan

- Tejidos blandos (no se forma pared celular)

- Afecta al mecanismo de transporte.

*Este caso no salió 

• MAGNESIO (Mg)

-Función:

-Forma parte de las moléculas de clorofila

- Cofactor de enzimas de fosforilación

- Esencial para la fotosíntesis

- Afecta el metabolismo nitrogenado (proteínas)

- Fijación de Nitrógeno

-Acumulación de azucares en frutos

-Deficiencia:

-Clorosis intervenal con manchas amarillas, rojas, anaranjadas o purpúreas en hojas viejas.

*A destacar la necrosis y marchitez comenzando en las puntas de las hojas más viejas

• AZUFRE (S)

-Función:

-Metabolismo del Nitrógeno y Fósforo

-Síntesis de clorofila

-Síntesis de semillas

-Mejora las defensas de la planta

-Deficiencia: No es frecuente

- Inhibición de la síntesis de proteínas

- Acumulación de asparagina, glutamina y arginina

- Reducción del crecimiento

- Clorosis en hojas jóvenes dada su escasa movilidad.

MICRONUTRIENTES

• HIERRO (Fe)

-Función: Síntesis de clorofila, actúa en la transferencia de energía

-Deficiencia:

-Clorosis en hojas jóvenes, desde intervenal a total.

- Alteraciones anatómicas de las raíces, con la formación de células de transferencia

*A destacar la clorosis férrica (Amarillamiento de las hojas)

• MANGANESO (Mn)

-Función: Síntesis de clorofila, gran producción de hidratos de carbono y azucares por lo que los frutos aumentan de calibre y maduran con mayor rapidez

-Deficiencia:

-Clorosis intervenal en hojas jóvenes

- Manchas amarillas en algunas Dicotiledóneas

•  ZINC (Zn)

-Función: Síntesis de hormonas (Auxinasà división celular y crecimiento de la planta), mantenimiento e integridad de membranas celulares (consistencia de tejidos), cuajado y maduración de frutos.

-Deficiencia:

-Reducción del crecimiento (roseta) y clorosis intervenal

• COBRE (Cu)

-Función: Presente en diversas enzimas, participa en la fotosíntesis, metabolismo de carbohidratos y proteínas, fijación simbiótica de Nitrógeno.

-Deficiencia:

-Necrosis en los ápices de las hojas, que se oscurecen y enrollan

- Exudación de sustancias gomosas en tallos

- Formas péndulas en árboles (lignina)

- Inviabilidad de los granos de polen

-Exceso: Inhibición del crecimiento de raíces.

• MOLIBDENO (Mo)

-Función: Fijación del nitrógeno, regula la floración y cuajado de frutos

-Deficiencia:

-Amarillamiento de hojas viejas y enrollamiento de márgenes.

- “Cola de látigo" en la coliflor.

• BORO (B)

-Función: Transporte de azúcares por el interior de la planta (alimento celular), participa en la regulación interna del crecimiento, interviene en la floración y cuajado de frutos.

-Deficiencia: Muy frecuente

-Alteraciones morfológicas

 -Muerte de los meristemos, inhibición del alargamiento de las raíces, aborto de las flores

 - Hojas gruesas y quebradizas

• CLORO (Cl)

-Función: Apertura y cierre de estomas, mantenimiento de turgencia celular

-Deficiencia: Clorosis en hojas jóvenes y marchitamiento general de la planta